万圣节快来,狂吃南瓜啦!halloween: ja,du kan også spise gresskar!

hallo venn, halloween er på hjørnet og gresskar på dumpingpris,  du finner dem helt ned mot 10,- for kilo og de kan brukes til mere enn hule lykter; i dag lager vi dampet gresskar toppet med sterk saus! 

万圣节快来,本地人最近用做节日灯笼的习惯一词总结:浪费!还是吃吧,今天弄乡村南瓜

jeg kjøpte et gresskar på ca. 2 kilo, norsk type. vel hjemme skar jeg fem-seks 4-5mm tykke skiver som jeg så fjernet skallet på, kuttet opp i mer eller mindre like store biter og anrettet på en tallerken. jeg fant noen fedd hvitløk, en bit ingefær, noen fermenterte svarte bønner, litt brunt sukker og et par sps. kinesisk chilllibønnesaus (豆瓣辣酱)og hadde jeg hatt en kvart svinekotelett liggende hadde jeg hakket den opp også. så stekte jeg sammen saus-ingrediensene, lempet det over på gresskaret og lot det dampe 13 min. til slutt helt jeg alt over i en dyp bolle, rørte forsiktig sammen og garnerte lett med syltynne purreskiver.

南瓜, 奥斯陆菜市能买两三种,我买的是头本地种的,重量两公斤左右。做法:把南瓜切片5毫米厚,剥皮去瓜子,再切成半月片漂漂亮亮放在瓷盘上。接下来把蒜姜红糖豆豉豆瓣炒一炒倒在南瓜上,盘子进入蒸笼里留十二三分钟,最后倒进碗里轻轻地搅一搅,葱花儿绿色辣椒什么的装饰,上菜!